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爆炒青椒鱿鱼的做法

来源:互联网 分类:小炒菜谱

爆炒青椒鱿鱼
又到了吃海鲜的季节,夏天一到对牛羊肉类都提不起劲儿来,只有海鲜欲罢不能,周末先是蛤蜊炖蛋,然后又做了鱿鱼,胃口大开啊。鱿鱼营养价值很高,富含丰富的蛋白质、钙、磷等人体所需物质,且脂肪含量很低。鱿鱼味道鲜美,但是并非人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

   爆炒青椒鱿鱼用料工具

主料: 鲜鱿鱼 (500克) 青椒 (2个)
调料: 料酒 (2汤匙) 白糖 (2茶匙) 胡椒粉 (1茶匙) 生抽 (0.5汤匙)
厨具: 炒锅

   爆炒青椒鱿鱼的做法:

爆炒青椒鱿鱼
  1.鱿鱼撕去表皮洗净,切大片。
爆炒青椒鱿鱼
  2.鱿鱼片切花刀后改小片。
爆炒青椒鱿鱼
  3.水烧开后倒入鱿鱼,加入一勺料酒,再次烧开后二十秒捞出沥干。
爆炒青椒鱿鱼
  4.青椒切丝
爆炒青椒鱿鱼
  5.热锅冷油放入鱿鱼、青椒,大火翻炒,再加入料酒、胡椒粉、白糖、生抽,快速翻炒半分钟即可。
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