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红烧小萝卜的做法

来源:互联网 分类:小炒菜谱

       春末夏初这个换季之时,气温开始攀升,人们感到不适,很容易烦躁,这时应该多食用一些应季的新鲜蔬菜水果来补充足够的维生素、水和无机盐。多吃些清淡爽口易消化的食物。

       每年的这个季节也就是春末夏初都是小萝卜上市的季节。看到市场卖的水灵灵的的小萝卜,好可爱呢。这种小萝卜只有北方才能看到哟,小萝卜的肉为白色,质细,脆嫩,水分多,皮色分红白两种。上市时多带缨出售。

       小萝卜我喜欢蘸酱吃。红红的外皮,脆脆的非常爽口。小萝卜樱也不能放弃,用来吃包子,特别香。老公喜欢吃红烧的。红烧小萝卜是一道经典的老北京菜。色泽红亮,香气浓郁,营养也相当丰富。是一道老少皆宜的下饭菜。

       香气浓郁,红亮诱人的--红烧小萝卜

       主料;小萝卜300克

       辅料;糖、盐、八角、露晒浓酱油

红烧小萝卜的做法

       红烧小萝卜的做法

       1、小萝卜冲洗干净。

       2、去掉须和根部。切成滚刀块。

红烧小萝卜步骤1-2

       3、锅中注入油,爆香八角。

       4、倒入萝卜块。小火煸炒。

       5、加入盐,继续煸炒至小萝卜塌蔫。

       6、加入酱油,糖。

红烧小萝卜步骤3-6

       7、继续煸炒均匀。

       8、倒入清水,没过萝卜。

红烧小萝卜步骤7-8

       9、大火烧开,转中火,烧制萝卜软烂。

       10、勾入薄芡,烧制至汤汁均匀裹在萝卜上。

       11、出锅前,撒上青蒜或者葱花即可。

红烧小萝卜步骤9-12

红烧小萝卜

       美食小提示

       煸炒小萝卜的时候加入盐,使萝卜的水分蒸发。

       做菜网网站小提示

       萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

       萝卜和木耳不能一起吃:同食会得皮炎

       萝卜的营养价值

       萝卜,又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C(萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍),以及铁、钙、磷和多种酶与纤维

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