韭黄炒豆腐的做法
来源:互联网 分类:小炒菜谱
非常喜欢的一道菜。
韭黄炒豆腐用料工具
主料:韭黄(适量)豆腐(一块)西红柿(一个)辅料葱(一根)蒜瓣(两个) 蚝油(适量)蔬之鲜(适量)盐(适量)食用油(适量)
厨具: 炒锅分类宴客菜素菜热菜咸鲜炒廿分钟简单难度
韭黄炒豆腐的做法:
1.准备好食材。
2.豆腐片成薄片。
3.开火,锅里放多些油, 我们要来炸豆腐
4.油热了后,我们把刚才切好的豆腐片放入锅中炸。
5.炸成这样黄黄的就可以捞出来,放凉
6.炸好的豆腐和韭黄切成段,如图。
7.葱和蒜瓣切好。西红柿我忘记拍了,这里就提一下,把西红柿也切好。
8.炸豆腐的油盛出一些,我们就可以继续用这个油来炒这道菜了。
9.油热了后,放入葱和蒜爆香。
10.然后倒和韭黄和炸豆腐翻炒。
11.韭黄差不多熟了的时候,倒入适量的蚝油。继续翻炒入味,倒入西红柿翻炒片刻然后关火装盘。(关火后我们可以尝一下盐味够吗,一般蚝油里有咸味,加入了蚝油以后基本不用再调入盐和味精了,但是如果觉得淡的话,关火后可以自己再加入些盐和蔬之鲜调味,我自己是没有加因为我尝了下加入蚝油后,咸味也够,也非常鲜了)
12.装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味,蚝油的味全入到豆腐里,真的很棒。
13.装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味,蚝油的味全入到豆腐里,真的很棒。
14.多来几张了。装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味,蚝油的味全入到豆腐里,真的很棒。
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小窍门:
关火后我们可以尝一下盐味够吗,一般蚝油里有咸味,加入了蚝油以后基本不用再调入盐和味精了,但是如果觉得淡的话,关火后可以自己再加入些盐和蔬之鲜调味,我自己是没有加因为我尝了下加入蚝油后,咸味也够,也非常鲜了。
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