八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

土豆烧牛腩的做法

来源:互联网 分类:小炒菜谱

  家里人做烧菜通常都会放不少大料,豆瓣,辣椒来调味,自从有宝宝后,不敢再坚持此种重口味了,红烧菜只有重新思量了!更多推荐:土豆烧牛腩的做法大全

  土豆烧牛腩用料工具

  主料:牛腩(1斤)土豆(1个 中等大小)芸豆(适量)辅料 洋葱(半个) 青椒(1个)

  厨具: 焖烧锅、高压锅、炒锅分类夏季菜谱热菜冬季菜谱微辣烧一小时普通难度

  土豆烧牛腩的做法:

  1.提前把芸豆泡好,牛腩切小块,用冷水反复浸泡,直到无血水为止。

  2.同时,切好洋葱和青椒,土豆切块。

  3.牛肉用沸水过5分钟,捞起后,放2个干辣椒,1个八角,2勺盐,加适量水用高压锅压15分钟,等到高压锅气放完时,牛肉已经比较软了,把汤汁倒入厚底锅待用。

  4.热锅上油,倒入压软的牛肉和洋葱煸炒,炒出洋葱的香味,倒入厚底锅,加芸豆,焖40分钟,加入姜片,继续焖(我用的是双立人的厚底锅,如果是其他的锅,时间可能要长一点,只要芸豆基本耙了就好)

  5.热锅上油,加入土豆块翻炒,炒好后倒入厚底锅,调入老抽酱油,冰糖,盐,继续焖煮15-20分钟,土豆软了,撒入青椒,青椒断生就OK了。


返回实用菜谱网首页