素炒豆芽的做法
来源:互联网 分类:小炒菜谱
吃豆类食品最科学的方式是吃豆芽。豆芽具有美容、排毒、抗氧化、提高机体免疫力的作用;豆芽能清除血液中堆积的胆固醇和脂肪、防治心血管疾病;它还能减少人体内乳酸的含量,可用来治疗神经衰弱。用豆芽机发了一些豆芽,剪去根部,在配上一些韭菜就做成了一道营养丰富的美容菜。
主料
豆芽250克 韭菜60克
辅料
胡萝卜20克 盐1克 花生油10克 醋5毫升
素炒豆芽的做法
1.准备食材:自发豆芽去除根部,韭菜洗净切段,胡萝卜切丝。
2.热锅放油,放入豆芽,再加入少许醋。
3.翻炒几下后放入胡萝卜丝。
4.翻炒几下后放入韭菜。
5.快速翻炒几下。
6.加入少许盐炒匀即可。
7.营养美味的家常菜。
烹饪技巧
豆芽下锅后要急速快炒,并应适当加些醋,这样才能保住豆芽中的水分。
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