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鸡胗炒西葫芦的做法

来源:互联网 分类:小炒菜谱

     鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫),禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物!胗是指肌胃!

  据了解,每克鸡胗中含有维生素a36毫克,维生素e0.87毫克,蛋白质19.2毫克,鸡胗同时也是补铁的最佳食品,对于缺铁的人士来说是一个很好的选择,而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗,则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。品此美味,既能让味道得到了享受,又在享受中滋补了身体,选择特色美味,聚餐于此,何乐而不为!

    主料

    鸡胗100克  姜5克  西葫芦1个  蒜3瓣

    辅料

    油2勺  酱油1勺  盐1勺  蚝油1勺  糖少许

    鸡胗炒西葫芦的做法

    1.准备好姜,蒜,鸡胗切好备用

鸡胗炒西葫芦的做法

    2.西葫芦切块备用

鸡胗炒西葫芦的做法

    3.然后下入姜,蒜爆香

鸡胗炒西葫芦的做法

    4.然后下鸡胗爆炒

鸡胗炒西葫芦的做法

    5.下适量的盐和糖翻炒

鸡胗炒西葫芦的做法

    6.然后下酱油翻炒即可

鸡胗炒西葫芦的做法

    7.然后下西葫芦翻炒

鸡胗炒西葫芦的做法

    8.炒到西葫芦七成熟

鸡胗炒西葫芦的做法

    9.下入适量的蚝油翻炒即可

鸡胗炒西葫芦的做法

    烹饪技巧

    1、鸡胗处理干净,然后爆炒,爆香 2、西葫芦炒的不要太熟,太熟就不好吃了

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