炒木薯的做法

    木薯：消肿解毒。用于痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。

    主料

    木薯400克

    辅料

    油30克  盐8克  蚝油5克  辣椒酱3克  姜20克  蒜20克  芥菜150克

    炒木薯的做法

    1.准备好芥菜、姜、蒜子，芥菜梗叶分开切，梗斜切

    2.姜切粗条、蒜子切粒

    3.准备好辣椒酱

    4.木薯刮去皮，切段，放入蒸锅

    5.盖上盖蒸30分钟

    6.起油锅

    7.放入姜和蒜爆香

    8.加入木薯

    9.加入芥菜梗，加入水，盖上盖煮15分钟，至差不多水干

    10.加入盐、蚝油

    11.加入芥菜叶

    12.加入辣椒酱，翻炒均匀

    烹饪技巧

    1、木薯忌与柿子同吃，同时食用可使肠胃出血或造成胃溃疡。 2、要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。我这个品种是可以不浸泡的。