莴笋炒鸡丁的做法

    普普通通的食材，但味道不错，最后加点脆脆的花生，很香哦。

    主料

    鸡脯肉250克  莴笋150克  花生50克

    辅料

    油1勺  盐1勺  料酒1勺  生抽2勺  老抽1勺  醋1勺  糖2勺  淀粉2勺  花椒10粒  大蒜2瓣

    莴笋炒鸡丁的做法

    1.准备食材

    2.鸡肉切丁用料酒、盐、淀粉、生抽腌一下

    3.花生炸熟去皮，莴笋切丁后用开水焯一下捞出，碗中放水、糖、醋、生抽、盐、老抽、淀粉调成酱汁

    4.起油锅煸香花椒、蒜片

    5.放入鸡肉炒到变色

    6.放入莴笋翻炒

    7.放入酱汁翻炒

    8.最后放入花生翻炒一下即可

    烹饪技巧

    花生最后放，可保持脆感