凉拌红薯叶
来源：互联网 分类：凉菜菜谱
- 用料
- 鲜红薯叶250g
- 盐适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 花椒粉适量
- 姜适量
- 小葱适量
- 大蒜适量
- 油辣椒适量
- 凉拌红薯叶的做法步骤
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1.红薯叶摘洗干净。
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2.锅中水烧开，倒入红薯叶。
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3.烫一下，把下面烫好的翻上来。
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4.准备一盆凉开水。
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5.把烫好的红薯叶放入盆中过凉。
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6.捞出沥干，放人蒜末，姜末，葱末，胡椒粉，花椒粉，鸡精，酱油，醋，盐，油辣椒拌匀即可。
- 小贴士
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红薯叶很容易熟，别烫久了，过凉水能让红薯叶吃起来口感脆嫩；可按自己的喜好随意添加调味料。
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