八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

凉拌菜的做法大全图解

来源:互联网 分类:凉菜菜谱

  喜欢喝上两口小酒的人,可能最喜欢就是凉拌菜了,因为做法简单,喝酒本是一个漫长的过程,不用在乎菜变凉,慢慢享受美味就好,有时候来不及做菜,做上两个简单的凉拌菜也是极好的,就算一盘最简单花生米在凉拌菜里面也是倍儿有地位的。自从步入社会,开始工作了之后,整天忙碌于工作之中,很少有时间能自己做上一顿可口的饭菜,经常都是简单做上两道凉拌菜,轻松搞定,然后又迅速投入工作之中。说起凉拌菜的做法大全,自然是比较有发言权了。

凉拌菜的做法大全1

  凉拌菜的做法大全之麻辣口条:

  食材明细:牛舌,花生米,辣椒油,食盐,香菜,酱油,生姜,干辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶,甘草,大蒜,生抽;

  1.牛舌放在烧开的水中煮几分钟,然后拿出将白苔刮掉,清洗干净备用;

  2.生姜切片,干辣椒切段,与其他的大料一起清洗干净备用,处理好的口条放在煲中,加入适量的清水,生抽,酱油,大料和姜片大火熬煮;

  3.煮开后小火熬煮40分钟的样子,中间需要适当的翻动,在煮口条的期间可以用来炸花生米;

  4.将剥好的花生米放在烧热的油锅中,用小火慢慢的炸,炸好之后去皮备用;

  5.煮好的口条捞出沥干水分切成薄片,香菜切段备用,将口条装盘,放入蒜末,香菜,辣椒油,胡椒粉,醋和花生米等,搅拌均匀即可食用。

凉拌菜的做法大全2

  凉拌菜的做法大全之酸菜折耳根:

  食材明细:折耳根,酸萝卜块,花椒面,食盐,干辣椒面,大蒜,香菜,葱,香菜,白砂糖,酱油,香醋;

  1.折耳根去须后洗干净,直接用手掐成小段,葱和香菜洗净切成细末备用;

  2.酸萝卜块同样用清水稍微洗一下,去除部分盐分,然后切成小块备用;

  3.在折耳根里面加入香菜,葱末,酸菜,适量的食盐,花椒,蒜末,酱油,香醋,干辣椒面和少许白砂糖,搅拌均匀就可以开动了。

凉拌菜的做法大全3

  凉拌菜的做法大全之凉拌豆腐皮:

  食材明细:豆腐皮,胡萝卜,黄瓜,食用油,食盐,白砂糖,干辣椒,辣椒粉,葱,香菜和醋;

  1.豆腐皮洗净切成细丝,黄瓜和胡萝卜同样洗净切丝,葱切丝备用;

  2.干辣椒却成小段与辣椒粉混合在一起,炒锅中烧热适量的食用油,将热油淋在辣椒粉里面,制成辣椒油;

  3.切好的食材混合在一起,加入食盐,白砂糖,味精,切好的香菜末,最后把辣椒油淋在上面,搅拌均匀即可。

返回实用菜谱网首页