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小葱拌豆腐的做法

来源:互联网 分类:凉菜菜谱

    厨房啊,厨房!你说世界上,啥菜最便宜、最实惠、最美颜、最营养And最健康?厨房想了想:哎呀妈,小葱拌豆腐啊!我一听,有道理!于是,九环大刀切腐片、三昧真火蒸煮,混天绫碧水揉碎、葱花过油临入,再放盐巴香油,最后一把小葱四两拨千斤,哈哈、完成!

    小葱拌豆腐用料工具

    主料:豆腐(适量)小葱(适量)纱布(一块)辅料 香油(适量)盐巴(适量) 葱油(适量)
    厨具: 蒸锅、平底锅分类凉菜清淡蒸十分钟简单难度

    小葱拌豆腐的做法:

    小葱拌豆腐

    1.准备食材,豆腐切片,小葱切葱花和葱叶。

    小葱拌豆腐

    2.豆腐上锅蒸,冷水大火十分钟,盛入纱布内,捏去水分。

    小葱拌豆腐

    3.平底锅加油,下入适量葱花煸炒,将做成的葱油倒入豆腐内。

    小葱拌豆腐

    4.加入适量盐巴、香油,搅拌均匀,撒葱花。

    小葱拌豆腐

    5.哈哈,完成。

    小窍门:

    1.葱花主要指葱白部分,葱叶是绿色部分。2.蒸豆腐,也叫酿。好像酒一样,是为了散出豆腐本身的味道,也更入味。3.做葱油的时候,葱不要糊了,影响味觉。4.小葱拌豆腐,最怕没味道,豆腐是豆腐、葱是葱,很难吃。用酿的手法做,虽然有那么一点复杂,可真的好好吃,亲们,试试吧!

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