八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

彩色猪皮冻的做法

来源:互联网 分类:凉菜菜谱

  夏天最喜欢吃猪皮冻了,开胃、美容。可是买的猪皮冻总是有一股味道,我不喜欢。所以经常会在家里自己做着吃。这个彩色猪皮冻我做过很多次了,每次做出来都一抢而空。做饭的人最喜欢看到大家喜欢吃自己做的东西。那种感觉不言而喻~

  彩色猪皮冻用料工具

  主料:猪皮(300克)胡萝卜(1段)黄瓜(1段)玉米(50克)辅料葱头(4段) 生姜(1块)料酒(1汤匙) 八角(1个) 香叶(2个)盐(1汤匙)糖(1汤匙)柠檬皮(3块) 桂皮(1段)

  厨具: 电压力锅、煮锅分类常见菜式凉菜小吃咸鲜煮一天简单难度

  彩色猪皮冻的做法:

彩色猪皮冻

  1.猪皮洗净,放入开水锅里煮三分钟

彩色猪皮冻

  2.煮好的猪皮捞出来洗净。用刀把表面的油脂刮干净。一定要刮干净哦,这样做出来的猪皮冻才会晶莹透亮~

彩色猪皮冻

  3.将刮好的猪皮切成细丝。

彩色猪皮冻

  4.猪皮丝放入开水锅中,放入柠檬皮,一小勺料酒,再煮5分钟。

彩色猪皮冻

  5.将煮好的猪皮沥干热水,放入冷水,多洗几次。

彩色猪皮冻

  6.将桂皮,八角,生姜,葱头香叶,盐,糖,放入点高压锅,按下煮饭键。

彩色猪皮冻

  7.将胡萝卜,黄瓜切丁。甜玉米粒过开水焯一下。

彩色猪皮冻

  8.将电高压锅里的猪皮倒入煮锅中烧开,放入玉米胡萝卜中火煮三分钟。

彩色猪皮冻

  9.煮好后放凉放入黄瓜轻微搅拌均匀。盖盖放入冰箱冷藏过夜。

彩色猪皮冻

  10.将冷藏一夜的猪皮冻拿出来切片。

彩色猪皮冻

  11.浇上酱醋蒜辣椒油等浇汁(你喜欢什么味道就放什么)拌一下,好吃的猪皮冻就好了。


返回实用菜谱网首页