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凉拌西兰花的做法

来源:互联网 分类:凉菜菜谱

    家常凉拌菜---凉拌西兰花。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富,比同属于十字花科的 白菜 花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右,是洋白菜的2—3倍,是西红柿的5—6倍,西兰花炒着吃或者做凉菜都非常好吃。

    主料

    西兰花1个  胡萝卜半根

    辅料

    蒜6粒  醋1勺  蚝油1勺  味极鲜酱油1勺

    凉拌西兰花的做法

    1.西兰花掰成小朵,清洗干净。

凉拌西兰花的做法

    2.入锅焯水后取出过凉水,控干水分。

凉拌西兰花的做法

    3.胡萝卜去皮洗净切片。

凉拌西兰花的做法

    4.西兰花,胡萝卜放入干净盆中,加入蒜泥,味极鲜酱油。

凉拌西兰花的做法

    5.加入蚝油。

凉拌西兰花的做法

    6.加入醋拌匀即可。

凉拌西兰花的做法

    烹饪技巧

    还可以加入香油,味道也不错。

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