青椒炒鸡肉
来源:互联网 分类:热菜菜谱
- 用料
- 鸡脯肉250g
- 青椒250g
- 油适量
- 盐适量
- 姜适量
- 酱油适量
- 淀粉适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 干红椒适量
- 蒜适量
- 青椒炒鸡肉的做法步骤
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1.鸡脯肉洗净。
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2.切小丁,入姜丝,淀粉,料酒调匀。
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3.青椒洗净。
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4.切小块。
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5.葱,蒜,干红椒备好。
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6.油热入小花椒,葱,干红椒出香味,入鸡肉丁,快速翻炒,入适量酱油。
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7.鸡肉好熟,颜色发白,块变小,基本已熟,入青椒。
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8.青椒稍微炒,炒至半生,入盐,蒜,搅匀出锅。
- 小贴士
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盐要最后放,炒出的肉鲜嫩。
青椒要不炒火大了,嚼起来脆生更好吃。
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