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炸猪排的做法

来源:互联网 分类:热菜菜谱

炸猪排

   炸猪排用料工具

主料: 猪里脊肉 (两块) 面包糠 (适量) 鸡蛋 (1个) 淀粉 (适量)
调料: 盐 (适量) 番茄酱 (适量)
厨具: 炒锅

   炸猪排的做法:

炸猪排
  1.准备好主辅料,鸡蛋打入碗中搅拌均匀,里脊肉提前泡水一个小时左右
炸猪排
  2.肉片均匀的撒上少许盐粒用刀背拍打松散
炸猪排
  3.抹上淀粉
炸猪排
  4.裹上蛋液,裹上面包糠
炸猪排
  5.入油锅炸至,中小火
炸猪排
  6.金黄色捞出控油
炸猪排
  7.切块
炸猪排
  8.挤上番茄酱即可享用

   小窍门:

1、肉片泡水是为了去腥和去血水 2、也可以提前腌制一下,不过这样更鲜
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