八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

香橙排骨的做法

来源:互联网 分类:热菜菜谱

香橙排骨

   香橙排骨用料工具

主料: 肋排 (500克) 甜橙 (3个)
调料: 橄榄油 (2勺) 淘大黄豆酱油 (2勺) 白砂糖 (1勺) 姜片 (3块) 料酒 (1勺) 葱 (1棵)
厨具: 平底锅、食物调理机、煮锅

   香橙排骨的做法:

香橙排骨
  1.肋排切块。
香橙排骨
  2.用流动的清水反复冲洗干净。
香橙排骨
  3.放入容器中加清水浸泡30分钟,中途翻动几次,泡出血水,再冲洗干净。
香橙排骨
  4.姜切片。
香橙排骨
  5.锅内放入适量的水,加入姜片和料酒,放入排骨开盖煮3~5分钟,中途需翻动。
香橙排骨
  6.然后再用清水冲洗排骨表面的浮沫。
香橙排骨
  7.洗净煮锅,换清水,再次放入排骨大火烧开,中小火炖煮1个小时。
香橙排骨
  8.捞出排骨,沥干水份。
香橙排骨
  9.甜橙剥去外皮,去除白茎。
香橙排骨
  10.用料理机打出橙汁,过滤几遍。
香橙排骨
  11.加一勺白砂糖,搅拌均匀,静置10分钟。
香橙排骨
  12.锅内放入橄榄油2勺烧至微热。
香橙排骨
  13.倒入橙汁。
香橙排骨
  14.待橙汁烧开后加入排骨,翻炒片刻。
香橙排骨
  15.再加入2勺淘大黄豆酱油,(红烧酱油也可)翻炒一会,盖上盖子,中途翻动几次。
香橙排骨
  16.待汁水快收干前加入少量的鸡精,白芝麻搅拌一下。
香橙排骨
  17.收干汁水,撒上葱末。
香橙排骨
  18.装盘,成品。
返回实用菜谱网首页