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韭菜煮土鸭蛋的做法

来源:互联网 分类:热菜菜谱

       孩提时,有许多的美好回忆,不少是带着甜美的滋味:小时候家里养的母鸡下的蛋特别香;妈妈小菜园种的菜特别清甜;从小溪小河捞的小鱼小虾特别鲜美;过年过节家里杀的鸡鸭,那味道是现在吃的鸡鸭无法比拟的。就是一小块猪肉,无需太多调料,也能炒得满屋飘香。记不起从何时开始,好象食物没了那味道,不知道是因为食物的生长环境改变,还是因为现在好吃的东西太多,嘴也变刁钻,总觉得没以前的好吃。这次煮韭菜的鸭蛋是朋友给的,是在乡下小河边放养的鸭子产的蛋。一敲开蛋壳,里头红红的蛋黄甚是讨喜,配上香香的韭菜,煮出一碗清香四溢的蛋汤,真让人沉迷其中,不禁想起回忆中那个蛋味。

       久违的蛋香【韭菜煮土鸭蛋

       材料:韭菜、鸭蛋、姜

韭菜煮土鸭蛋的做法

       韭菜煮土鸭蛋的做法

       1、韭菜切碎,鸭蛋打散搅拌;

       2、锅烧油下韭菜炒至断生;

韭菜煮土鸭蛋步骤1-2

韭菜煮土鸭蛋步骤3-4

       3、把韭菜倒入鸭蛋液里,加盐和姜少许水搅拌均匀;

       5、锅烧油倒入韭菜和鸭蛋液,煎至七八成熟;

韭菜煮土鸭蛋步骤5-6

韭菜煮土鸭蛋步骤7-8

       6、加入开水,煮开加盐。

韭菜煮土鸭蛋

       做菜网网站小提示

       牛奶和韭菜不能一起吃:牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收

       豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津

       韭菜的营养价值

       韭菜,又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高,尤其维生素含量丰富且全面,钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多

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