五香花生焖猪脚的做法
来源:互联网 分类:热菜菜谱
主料
猪脚 (半个) 花生 (少许)
调料
生抽 (2勺) 老抽 (2勺) 五香粉 (适量) 姜片 (适量) 蒜瓣 (4个) 花生油 (适量) 冰袋 (2个)
厨具
炒锅
1.猪脚洗净汆水后冲洗掉浮漂放一盆冷水加两个冰袋泡一个小时
2.捞起滤干水
3.姜切片,蒜切碎
4.花生洗净待用
5.加料:自制蜜渍陈皮
6.砂锅加少许花生油加热
7.放入姜片蒜末炒香
8.放入猪脚翻炒片刻
9.加入花生翻炒
10.加入生抽两勺、老抽两勺、五香粉适量.没加入一样配料都翻炒均匀再加入下一样配料
11.最后加入蜜渍陈皮,个人喜好!(可以不加)
12.注入开水没过猪脚即可
13.盖好砂锅中小火焖50分钟
14.开锅翻炒均匀
15.装盘开吃!香,脆,糯……………^_^
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