西红柿炖豆腐的做法
来源:互联网 分类:热菜菜谱
西红柿炖豆腐用料工具
主料: 豆腐 (150克) 西红柿 (80克(1个))调料: 葱花 (适量) 玉米淀粉 (5克) 花椒粉 (少许) 食用油 (适量) 盐 (适量)
厨具: 炒锅
西红柿炖豆腐的做法:
调料:混合均匀。
小窍门:
豆腐最好选用嫩而且有豆香味的,用水焯一下,可以让豆腐更嫩,并且可以去掉豆腥味。炖制时用勺子轻轻地推动豆腐,要温柔些。这道菜调料:不多,全凭西红柿的酸甜来调味,所以西红柿一定要选择成熟度高一些的。
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