油焖菠菜的做法

　　油焖菠菜是一道荤素搭配非常完美的家常菜。菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强产妇对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，因而可防治便秘，使人容光焕发。菠菜还富含酶，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既助消化，又润肠道，有利于大便顺利排出体外，避免毒素进入血液循环而影响面容，使全身皮肤显得红润、光泽。特别适合老、幼、病、弱者食用，电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜，糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定，同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。

　　搭配完美的家常菜-----油焖菠菜

　　主料；菠菜300克、猪里脊100克

　　辅料；葱碎、酱油、料酒、盐、糖、鸡精

　　油焖菠菜的做法

　　1、准备好菠菜和瘦肉。

　　2、猪里脊切成丝，加入水淀粉上浆。

　　3、菠菜洗净切成寸段。

　　4、锅中注入油，下入菠菜煸炒至塌软。

　　5、沥干油，盛入盘中。

　　6、另起锅，注入油爆香葱碎。

　　7、下入肉丝煸炒均匀至变色。

　　8、烹入料酒，加入酱油糖和少量的盐煸炒均匀。

　　9、将炒好的肉丝倒入炒好的菠菜上即可。

　　美食小提示

　　菠菜可以先焯水取出草酸后再烹制。

　　做菜网网站小提示

　　黄瓜和菠菜不能一起吃:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

　　菠菜和鸡血能一起吃:同食养肝又护肝

　　菠菜的营养价值

　　菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘看