八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

干炸带鱼

来源:互联网 分类:精选菜谱

带鱼经济海产鱼,正是因为它的产量比较高,所以市场上比较常见,加上其肉质不错,消费群体自然不少。带鱼的做法同样是不少的,之前做了红烧带鱼,今天就做一道干炸带鱼。

干炸带鱼

干炸带鱼的做法

干炸带鱼

食材准备

带鱼1条,鸡蛋1个,面粉,葱丝适量,香菜,香醋,姜,植物油半斤,绍酒15克,白糖适量,胡椒粉适量,盐少许,鸡精适量。

方法步骤

1、将带鱼洗净去鳞腮和内脏,处理干净,打上花刀;

2、鸡蛋打入碗中搅匀,带鱼用盐,胡椒粉,绍酒和盐腌一下;

3、然后沾上面粉,挂上蛋液,放入油锅汇总,煎至两面金黄盛出;

4、锅中余油,放入葱姜丝炝锅,然后倒入剩余的绍酒,醋,白糖,盐;

5、加入少许汤汁烧开,收汁后淋在带鱼上即可。

家常干炸带鱼做法

干炸带鱼

食材准备

带鱼适量,葱姜少许,芝麻,花椒适量,料酒,酱油,盐,糖,鸡精适量。

方法步骤

1、将带鱼去内脏,冲洗干净后划上几道刀口;

2、葱切末,姜切末,黄花鱼中放入酱油,盐,料酒,糖,鸡精,葱姜末腌15分钟;

3、锅烧热后放入花椒翻炒,炒香后碾碎加入芝麻,盐,糖搅匀;

4、腌好的带鱼两面抹上一层面粉,放入7分热的油锅中,炸至金黄,撒入花椒碎即可。

香酥干炸带鱼的做法

干炸带鱼

食材准备

带鱼去头,橄榄油适量,绍酒,姜汁,胡椒粉,盐,辣椒粉,椒盐粉适量。

方法步骤

1、带鱼洗净后控干,加入绍酒,盐,胡椒粉,姜汁腌15分钟;

2、锅中放入橄榄油,油热后放入带鱼,中火炸至;

3、将炸好的带鱼翻面,两面炸至金黄酥脆后盛出沥油;

4、然后撒入辣椒粉和椒盐粉拌匀即可。

干炸带鱼块怎么做好吃

干炸带鱼

食材准备

小黄花鱼适量,面粉适量,花椒粉,盐,油适量,土豆淀粉适量,鸡蛋适量。

方法步骤

1、将带鱼洗净,放入盐,胡椒粉腌制20分钟;

2、带鱼切块后在腌制10分钟,小碗中放入面粉,土豆淀粉,鸡蛋,水,盐搅匀成糊状;

3、将面糊倒入腌好的鱼块中调匀,然后放入油锅中炸至两面金黄即可出锅。

返回实用菜谱网首页