韩式炒杂菜的家常做法

    炒杂菜，

    就是把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝，

    与红薯粉条一同拌炒而成。

    这道色香味俱佳的韩国料理，

    不仅营养丰富、

    卖相诱人，

    还可依个人口味随意搭配，

    做成自己最爱吃的炒杂菜。

    韩式炒杂菜

    主料：韩国粉条

    配料：胡萝卜、青椒、洋葱、火腿、木耳、香菇、鸡蛋、炒熟的白芝麻

    调料：盐、鱼酿酱油、糖、香油

    韩式炒杂菜的做法

    1、粉条入温水开泡软备用；

    2、胡萝卜、青椒、洋葱、火腿、木耳、香菇切丝备用；

    3、鸡蛋白和鸡蛋黄平底锅分别煎成鸡蛋饼，并切丝备用

    4、锅中放油，将洋葱丝和胡萝卜丝先入锅煸炒；

    5、然后再将青椒、火腿、木耳、香菇入锅炒制；

    6、烹入鱼酿酱油继续炒制；

    7、将泡好的粉条入锅炒制，加入盐、糖；

    8、出锅前淋入少许香油和白芝麻即可。

    美食小贴士

    1、这款韩国粉条非常筋道，所以泡制时间要比普通粉条久一些；

    2、这道菜是一道快手菜，整个炒制过程要一气呵成；

    3、材料的选择可以依个人品味使用。

    做菜网网站小提示

    萝卜和胡萝卜不能一起吃:白萝卜含有丰富的维生素C，对人体健康非常有益，但是和胡萝卜混合烧煮，就会使维生素c丧失殆尽，失去原有的营养价值。原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酶，会破坏白萝卜中的维生素C。不仅如此，胡萝卜与所有

    猕猴桃和胡萝卜不能一起吃:猕猴桃含有丰富的维生素C，而胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸酵酶的物质，这种物质可以破坏维生素c。若将猕猴桃与胡萝卜同时食用，会降低二者原有的营养价值。

    胡萝卜的营养价值

    胡萝卜、又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c，以胡萝卜素含量最为丰富