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【香米和大米的区别】香米的功效与作用_大米的功效与作用

来源:互联网 分类:食材百科

香米香味奇特,且有挥发性,蒸煮米饭时拌合少许,米饭柔软浓香,清香四溢。大米,是中国人日常饮食的主食之一。一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。那么香米和大米的区别是什么?香米的功效与作用是什么?大米的功效与作用是什么?让我们一起来看看吧。

香米和大米的区别

香米和大米的区别就是大米包括香米,香米只是大米的一种。

香米比普通大米清香、好吃,又具医药功能。香米香味奇特,且有挥发性,蒸煮米饭时拌合少许,米饭柔软浓香,清香四溢。其香气可消清除疲劳,并有助于增进食欲。除可作米饭外,还可制取各种米酒,米糕等食品,其味更佳。香米米色晶莹剔透,胚芽没有白点。

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。香米饭粒完整,柔软爽滑,而白米散硬一些。香米一年一季,白米一年多季。

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