八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

【黄瓜炒香肠】黄瓜炒香肠的营养价值_香肠如何挑选

来源:互联网 分类:食材百科

提起黄瓜,大家肯定再熟悉不过,可就是这么一种普通常见的食材却富含多种营养,对人体健康非常有利,而且黄瓜简单易搭配,几乎与其他各种食材结合都会成为经典美味。这样健康营养又百搭的蔬菜非常适合家庭食用,而且与黄瓜同炒的菜肴大多都很简单易学哦。而香肠也是广受欢迎的一种食材,黄瓜的清新爽口遇上香肠的浓香,是非常下饭的一道菜哦。下面我们就来了解一下黄瓜炒香肠这道菜吧,家人们一定非常喜欢。

黄瓜炒香肠

黄瓜炒香肠是一件十分常见的家常菜,做法简单易学,广受大家的喜欢,今天就来教大家具体的做法。

食材:香肠适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、大葱少许、花生油适量

调料:姜、蒜片、蚝油、白糖少许

做法:

1、将香肠斜向切成薄片备用,然后将黄瓜洗净切片备用,将大葱切段备用。

2、开火热锅,锅热后放少许花生油爆香姜和蒜片,然后将香肠倒入翻炒到香肠出油,再将大葱放入炒匀。

3、倒入黄瓜和胡萝卜片用大火炒匀。

4、在最后倒入少许蚝油和白糖翻炒均匀即可出锅。


黄瓜炒香肠的营养价值

黄瓜是特别常见的一种食材,却有非常丰富的营养价值,虽然取材非常便利,但是不要忽略了它的重要功效哦。我们大家都知道黄瓜具有抗衰老的特点,许多女性都会用黄瓜敷脸,因为黄瓜富含维生素E和黄瓜酶,能够延缓衰老并有效地促进机体的新陈代谢。而黄瓜能够抗肿瘤的功效大家可能较少知道,黄瓜中的葫芦素C可以有效提高人体免疫能力,而维生素B群则可以改善大脑和神系统功能。黄瓜还能降血糖,因此糖尿病患者可以放心食用。黄瓜还可以护肝,慢性肝炎的患者可以经常食用,减缓病情;并且黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对酒精肝患者具有独特疗效。除此之外,黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪,因此成为众多减肥人士的福音。

香肠如何挑选

黄瓜虽然常吃,但是可能大家并不知道怎样才能挑选出更为可口的黄瓜,妈妈网教给大家几招,下次就买更加新鲜饱满的食材吧。通常黄瓜的表皮长满小刺,如果刺小而密并且轻碰易断,则说明黄瓜新鲜饱满,如果长刺处已变秃,则说明黄瓜老了。在挑选黄瓜时,尽量挑选刺小而密的,那样的黄瓜黄瓜味道更浓。体型细长均匀的黄瓜往往口感较好,质地更均匀。许多人可能认为表皮光滑的黄瓜会好吃,其实不然,表皮竖纹突出的黄瓜反而会口感更好,而且颜色较深的黄瓜要比浅色黄瓜水分更充足,口感更好。

黄瓜炒香肠的食用禁忌

黄瓜丰富的营养和特质适宜热病患者和肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食,尤其是糖尿病人首选的食品之一,但是由于黄瓜性凉的特性,脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃,以免引起身体不适。香肠作为餐桌上非常常见的一种食材,大家一般就容易忽视,其实儿童、孕妇、老年人和高血脂症者一定要少食或不食,还有就是肝肾功能不全者就尽量不要食用,以免加重病情,而一般人在食用香肠时避免喝茶,否则容易生成致癌物质,进而引起患病。

相关专题推荐:香肠

返回实用菜谱网首页