香橙手撕面包的家常做法

    这款手撕来源于【布里欧修】，重油重糖应该是特色，我做了些调整，既能吃到手撕的感觉，有不至于太过的热量负担，上面没有加奶油奶酪的Topping，反而美美的有点手风琴的感觉，文艺范。

    橙香季进入尾声了，喜欢香橙的赶紧动手做一下过过瘾吧。橙香加柠檬香加上浓郁的奶香，一层层撕着吃，享受。。。。

    撕着吃才过瘾【香橙手撕面包】

    面团材料：高粉330g、糖50g、酵母5g、盐5g、牛奶70g、黄油50g、水56g、土鸡蛋88g

    馅料：1个橙子的皮屑、糖渍柠檬屑15g、糖粉60g（可选）、黄油30g

    香橙手撕面包的做法

    1、面团除黄油外材料放入面包桶面包机和面30分钟加入黄油和面20分钟并检查面团状态到完全扩展阶段

    2、一次发酵至约2-3倍大，取出面团按压排气，滚圆松弛15分钟

    3、将面团慢慢擀成50*30cm面片

    4、黄油用微波炉融化成液态，加入橙子的皮屑和柠檬糖拌匀成为馅料

    5、将上一步的馅料均匀刷在面片表面，糖粉均匀洒在上面（我省略了糖粉）

    6、用利刀分割成4行、6列

    7、然后一行面片迭起成一叠放入吐司模

    8、二次发酵至约8分满模

    9、烤箱预热180度，中层烘烤30分钟完成（期间观察上色情况，约开始10分钟后加盖锡纸）趁热脱模放在烤架上晾凉

    做菜网网站小提示

    桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

    菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

    酸橙的功效与作用

    酸橙果圆形，趋于扁圆，橙黄或橙红色，鲜艳，油胞凹人，果皮较易剥离，具苦味。中心柱半充实或空虚。汁味酸，少香气。叶、花、果所含精油，与甜橙所含成分不同，更为芳香悦人。抗寒性比甜橙稍强。中国现有的品种有“