南瓜餐包的做法

    南瓜这么具有大地风情的食物拿来做餐包再适合不过，简单、朴素，一如南瓜本身的样子。

    南瓜餐包用料工具

    主料：高粉(200克)低粉(50克)南瓜泥(125克)鸡蛋(25克)牛奶(50克)酵母(3克)盐(3克)糖(25克)黄油(20克)辅料无
    厨具： 电烤箱分类下午茶早餐烘焙甜味烘焙数小时普通难度

    南瓜餐包的做法:

    

    1.南瓜洗净去皮去瓤。

    

    2.上锅蒸到用筷子可以轻易戳穿的程度，冷却后用料理机打成泥，取125克备用。

    

    3.将面包体材料后油法揉至出膜。

    

    4.室温下发酵至2.5倍大。

    

    5.排气后，分成9份，滚圆放入18cm的方形烤盘中。

    

    6.发酵至2倍大。

    

    7.刷全蛋液，撒白芝麻，放入预热好的烤箱，中层180度20分钟。

    小窍门：

    牛奶的添加量视南瓜泥含水量进行调整，我这次就放得多了，导致面团有些粘手。