爆炒蘑菇的做法

来源：互联网分类：闽菜

吉林四面环山，每年九月份，来一场雨，蘑菇就出来了。周末和家人一起上山采蘑菇是个不错的选择。采回来的蘑菇做个菜吧。非常简单，爆炒10分钟美味就出锅了。带着大自然的味道

爆炒蘑菇用料工具

主料：蘑菇(300g)洋葱(10g)虾仁(10g)青辣椒(10g)海茄子(10g)红辣椒(10g)辅料盐(适量)糖(适量) 香菜(少许)蒜(适量)
厨具：炒锅分类热菜中辣爆廿分钟普通难度

爆炒蘑菇的做法:

1.蘑菇洗干净后，用水抄一些

2.准备配菜，虾仁，海茄子，青辣椒红辣椒，洋葱，香菜，蒜

3.放油大火烧热，把辣椒和洋葱放进去爆下。放盐

4.然后放虾仁，海茄子进去。再翻炒几下放蘑菇，大火翻炒。中间如果锅有点干就放一点点水进去。

5.蘑菇炒好后放些糖和香菜。再翻炒下出锅