荷兰豆炒鱿鱼的做法

    这个菜是学着做的

    主料

    荷兰豆500克  鱿鱼2条

    辅料

    油15克  盐5克  姜片4片  蒜粒2粒  耗油5克

    荷兰豆炒鱿鱼的做法

    1.准备好荷兰豆

    2.鱿鱼用清水浸泡约2小时至软

    3.荷兰豆摘好，洗净待用

    4.鱿鱼用刀轻轻划几下（如图）

    5.切件

    6.烧开水，加油、盐

    7.焯鱿鱼约2分钟

    8.加入荷兰豆焯2分钟

    9.捞起，沥干水

    10.起油锅，加入姜片、蒜粒，爆香

    11.放入焯好的荷兰豆和鱿鱼，调味，加入耗油

    12.上碟，完成

    烹饪技巧

    荷兰豆不要焯太久，否则不爽脆