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自制椒盐的做法
来源:互联网
分类:
特色小吃
第一次在家做椒盐,我自己的配方,因为我家不太能吃麻辣的,所以花椒放的比例不是很大!加了点小茴香,为家人定制的椒盐完成!
自制椒盐用料工具
主料: 黑胡椒 (75克) 小茴香 (25克) 花椒 (50克)
调料: 低钠盐 (75克)
厨具: 搅拌机、炒锅
自制椒盐的做法:
1.取一盆放入黑胡椒颗粒、花椒颗粒、小茴香
2.、倒入炒锅里小火慢炒
3.待花椒有点变黄,飘出香味的时候将香料盛出
4.加入准备的盐倒入小火慢炒
5.待盐有点变黄
6.将香料倒入拌匀
7.再炒几下关火,冷却
8.将
调料:混合物倒入料理机中,一次性最好多做些量,粉碎的快
9.椒盐的颗粒度可以按照自己的喜好选择需要粉碎的时间,如果你喜欢粉末状态的,可以将粉碎好的椒盐粉过筛,再将粗颗粒的继续加工
10.彻底冷却后装入调味瓶保存
小窍门:
根据自己的喜好调整食材的比例!
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