梨子炖肉
来源：互联网 分类：秋季食谱
- 用料
- 五花肉650克
- 梨子2个
- 老抽4大匙
- 料酒120毫升
- 姜片5-6片
- 开水1.5杯
- 盐1小匙
- 梨子炖肉的做法步骤
-
1.五花肉洗净切小块，梨子洗净每个切成4大块，去核；
-
2.烧热锅，将姜片放入略炒几下，把切好的肉快放下去翻炒（要翻炒得快些，因为没有加油，所以不注意翻炒很容易粘锅）；
-
3.待肉块全部变色，五花肉出香味，便可关火全部倒入炖锅；
-
4.将料酒，老抽和开水加入，中火烧开，转小火炖煮10分钟左右，将梨块加入，炖至45分钟或者以上，至喜好的软烂程度，加盐稍炖一小会即可。
- 小贴士
-
1. 一定要将水烧开后，再放入西米，不然容易将西米煮粘。
2. 煮西米时，一定要随时搅动，以免粘锅。
- 推荐美食
- 相关菜谱
