八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

过桥抄手的做法视频

来源:互联网 分类:家常菜

四川特色过桥抄手怎么做?

过桥抄手的材料:猪肉(肥瘦各半)、馄饨皮。鸡蛋,纯净水、酱油、白糖、胡椒、盐、姜水、葱花、麻油、鸡精。

过桥抄手的做法:

1、猪肉洗净垛成肉糜,加入鸡蛋与酱油、白糖、胡椒、盐、姜水、葱花、麻油、鸡精,拌匀;

2、然后加入适量纯净水(可以稍微多一些),用筷子把肉往一个方向使劲搅拌,直到肉糜吸收掉所有水分,并有发泡的感觉;(搅拌完后的肉糜内是没有水分的。)

   美食网


3、将肉馅包入馄饨皮,包成抄手元宝状;

4、做锅烧水,水烧开后下入抄手煮好后捞出蘸酱料食用。

5、过桥抄手的蘸料,红油蘸料:酱油、醋、少许麻油、鸡精、炸好的辣椒油、花椒粉、熟芝麻、葱花倒入碗中搅拌均匀。

美食网

返回实用菜谱网首页