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椰香红茶吐司的做法

来源:互联网 分类:烘焙

椰香红茶吐司
作为一个强迫症,我很喜欢吃土司而且一定要是方形的,看到山形吐司就有种心理不大舒服的感觉,这个吐司把牛奶换成了椰奶,又加了红茶进去,别有一番风味呢!气温终于高了再也不用担心发酵一个面团要发酵几个小时,夏天正式做面包的好时机,不要错过呢!

   椰香红茶吐司用料工具

主料: 高筋粉 (250g) 低筋粉 (50g) 砂糖 (45g) 鸡蛋液 (25g) 清水 (190g) 橄榄油 (25g) 椰子粉 (17g) 奶粉 (5g)
调料: 食盐 (3g) 酵母 (3g) 红茶粉 (4g)
厨具: 电烤箱

   椰香红茶吐司的做法:

椰香红茶吐司
  1.椰子粉17g,放到碗里
椰香红茶吐司
  2.加入少量清水把椰子粉化开
椰香红茶吐司
  3.冲好的椰子粉转移到面包机内桶里面
椰香红茶吐司
  4.加入3g食盐
椰香红茶吐司
  5.加入45g砂糖
椰香红茶吐司
  6.加入25g打散的鸡蛋液
椰香红茶吐司
  7.先筛入250g高筋粉
椰香红茶吐司
  8.筛入50g低筋粉
椰香红茶吐司
  9.加入5g奶粉
椰香红茶吐司
  10.在上面加入3g酵母粉
椰香红茶吐司
  11.加入4g红茶粉
椰香红茶吐司
  12.最后加入25g橄榄油
椰香红茶吐司
  13.面包机开启一个和面程序
椰香红茶吐司
  14.和好的面团拿出来自然发酵
椰香红茶吐司
  15.发酵好的面团分成三个剂子
椰香红茶吐司
  16.先擀开呈长条状
椰香红茶吐司
  17.然后卷起来,收口向下
椰香红茶吐司
  18.放进吐司模具中继续第二次发酵
椰香红茶吐司
  19.发酵到八分满的时候盖上盖子
椰香红茶吐司
  20.放进烤箱里面,上下火下层,175度35分钟即可!
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