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菓食的做法

来源:互联网 分类:烘焙

菓食
小食,软糯

   菓食用料工具

主料: 糯米粉 (200g) 新鲜杜鹃花 (50g) 新鲜粑粑花 (50g) 香樟叶 (5片) 红叶石兰叶 (5片)
调料: 引子糖 (80g) 玫瑰糖 (80g)
厨具: 蒸锅

   菓食的做法:

菓食
  1.准备好食材
菓食
  2.杜鹃花入水洗净
菓食
  3.粑粑花入水洗净
菓食
  4.粑粑花切小
菓食
  5.粑粑花入开水烫一下,水留用
菓食
  6.粑粑花和糯米面混合,用灼花的水拌匀成面团
菓食
  7.杜鹃花和糯米面混合,加开水揉成面团
菓食
  8.揉好的粑粑花面团和杜鹃花面团
菓食
  9.分别包好引子糖和玫瑰糖,菓食团下垫上香樟叶,上锅蒸20分钟
菓食
  10.蒸好的菓食垫上红叶石兰的叶子,叶子味道微酸,配上菓食一起吃,甜糯不腻
菓食
  11.成品
菓食
  12.成品

   小窍门:

粑粑花就是清明菜,乡野田间都可以采到
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