八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

蓝莓酸奶马芬的做法

来源:互联网 分类:烘焙

    这款酸奶马芬的组织和口感像极了芝士蛋糕,湿润、绵密、松软,特别是经过一夜冷藏后,口感会更好!爆浆的蓝莓加上酸奶马芬奶香细腻的口感,单吃已经很好吃了,再加上表面的淡奶油,入口那一刹那,就像冰淇淋一样,让人惊艳不已!当然,这并不是一个无中生有的方子,去年看到二狗妈做的这个方子,后来发现原来好多好多博主都在做,蓝莓控的俺怎么能错过呢?做了以后非常惊艳,一做再做,最初人家做的是大蛋糕,俺后来大的小的都做了。方子中的糖量稍改动了一下,更加适合俺家小子地口味!

    冰淇淋口感的小蛋糕---【蓝莓酸奶马芬

    材料:原味酸奶150克、玉米油33克、鸡蛋3个、低筋面粉54克、细砂糖36克、蓝莓80克

    表面装饰材料:淡奶油150克,细砂糖18克,蓝莓酱7小匙。

    烘烤:中层,上下火,160度,25分钟,再转下层5分钟。

蓝莓酸奶马芬

    蓝莓酸奶马芬的做法

    1。原味酸奶倒入盆子里,用打蛋器搅拌均匀。

    2。再加入玉米油搅拌均匀。蛋白和蛋黄分开,蛋黄一个一个加入酸奶糊中,搅拌均匀。

蓝莓酸奶马芬步骤1-3

    3。筛入面粉。

    4。用打蛋器充份搅至均匀无颗粒。

    5。蛋白分三次加入糖,打至如图9分发的状态。

蓝莓酸奶马芬步骤4-6

    6。取1/3蛋白霜加入蛋黄酸奶糊中,用刮刀翻拌均匀。

    7。把拌好的糊整个倒入余下的蛋白霜中,再次翻拌均匀。

    8。把做好的蛋糕糊倒入耐高温的纸模中,表面撒上蓝莓,入160度的烤箱,中层烤25分钟,再转到下层,烤5分钟即可出炉。完全放凉后,淡奶油加糖打发挤在蛋糕上,每个蛋糕再放上一匙蓝莓酱即可。

蓝莓酸奶马芬步骤7-8

    美食小贴士

    1。需要低温烘烤,才能呈现细腻质感。

蓝莓酸奶马芬的做法

    2。这款蛋糕出炉后冷藏一夜,第二天吃起来就像在吃冰淇淋,但又有轻芝士松软细嫩的口感。

    做菜网网站小提示

    西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

    喝酸奶的注意事项

    酸奶是人们生活中常饮用的食品。它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。喝酸奶的注意事项(一):要饭后2小时左右饮用,喝酸奶的注意事项(二):饮后及时漱口,随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的

返回实用菜谱网首页