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绿豆沙馅的做法 怎么做绿豆沙馅

来源:互联网 分类:烘焙

    中秋节快到了,又是做月饼的时候了,家里人都是比较喜欢吃豆沙馅的,前几次做过豆沙馅都感觉不太好,这次吸取之前的经验又做了一次,成功了是自己想要的,和买的差不多哦!关键是自己做的放心没有添加剂!

    绿豆沙馅用料工具

    主料:绿豆(500克)辅料 色拉油(250ml)糖(200克) 奶粉(100克)
    厨具: 电饼铛、食物调理机、高压锅分类甜味炒数小时普通难度

    绿豆沙馅的做法:

    绿豆沙馅

    1.把绿豆洗净泡发4-5个小时!前面忘记拍照片,就从这里开始啦!让后把绿豆放入高压锅里,水没过绿豆1厘米左右,不用太多水

    绿豆沙馅

    2.煮好的绿豆,趁热加入糖和奶粉搅拌均匀

    绿豆沙馅

    3.分次放入料理机打成绿豆糊

    绿豆沙馅

    4.打好的绿豆糊

    绿豆沙馅

    5.电饼铛加热放入一半色拉油

    绿豆沙馅

    6.我是分两次炒绿豆糊,一次炒不了许多

    绿豆沙馅

    7.待颜色变深,水分快炒干了,分量也会变少就差不多了

    绿豆沙馅

    8.盛入盒子里冷却时可以搓起小球不粘手就完成啦,可以做月饼面包都行了!一次吃不完可以放冰箱冷冻

    小窍门:

    做月饼馅料可以适当多放些油,如果馅料太干烤月饼的时候会把饼皮撑破

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