八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

椰丝球的做法

来源:互联网 分类:烘焙

  这款椰丝球已经做了好多次,并且也给我带来了烘焙的第一单生意--报酬是两袋椰丝球和很多的烘焙材料以及模具,在这里要谢谢赞助商~亲爱的妹妹。方子来自君之,我减了糖量。

  椰丝球用料工具

  主料:椰丝(110克)黄油(50克)土鸡蛋(1个)低筋面粉(35克)辅料 奶粉(15克) 牛奶(20克) 细砂糖(30克)椰丝(表面用)(20克)

  厨具: 打蛋器、电烤箱分类烘焙小吃甜味烤半小时简单难度

    精彩推荐:椰子的做法

  椰丝球的做法:

椰丝球

  1.黄油软化好后加入细砂糖,用打蛋器打至微发即可。

椰丝球

  2.分次将蛋液加入,搅拌均匀,切忌一次加入鸡蛋,否者很容易蛋黄油分离的。然后加入牛奶,继续拌匀。

椰丝球

  3.在拌好的黄油里加入椰丝、低筋面粉、奶粉。

椰丝球

  4.用手搅拌均匀,轻轻揉成团(切忌过度搓揉,以免面团起筋)。

椰丝球

  5.取一小块面团,搓成小圆球。(原方子是搓成大约2.5厘米的小圆球,但是我觉得太大了,我揉成大概1.8厘米的小圆球)大小其实可以自己掌握,但是一定要均匀。

椰丝球

  6.把方子里的表面用椰丝放入碗中,小球在椰丝里面滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝。也可以省略此步骤,不过我觉得表面有一层椰丝会更香。

椰丝球

  7.搓好的小球放入烤盘,摆放好,中间要有点缝隙。

椰丝球

  8.放入预热好的烤箱中层,180度,15-20分钟,烤到表面金黄即可出炉。

  小窍门:

  方子里的椰丝球我做了42个,其实椰丝球大小无所谓的,主要是一整盘的椰丝球都要大小一致。我比较喜欢小一点的,烤的容易熟,而且椰丝球里面也是酥酥的,太大了,里面会软软的。我最多一次做过60几个椰丝球,有点太小了,但是会更酥脆,更好吃。

返回实用菜谱网首页