蜂蜜小馒头的做法
来源:互联网 分类:烘焙
想吃小馒头很久了,但是外面那么一小袋就买那么贵,有没有搞错?!好吧,我自己做吧,味道和口感一点儿也不输给市售的哦~
主料
低筋面粉50克 马铃薯淀粉150克 鸡蛋1个 蜂蜜10克
辅料
黄油5克 白砂糖10克 泡打粉2克
蜂蜜小馒头的做法
1.黄油室温软化,准备好所需要的材料
2.打一个鸡蛋到碗中,用手动打蛋器打散
3.放入白砂糖和泡打粉
4.筛入低筋面粉
5.筛入马铃薯淀粉
6.用手和成面团即可
7.将大面团分为一个重量为2~3g的小面团
8.做好所有的
9.烤盘入烤箱前,喷一层清水,预热烤箱,上下火170度15分钟即可
10.烤好的小馒头,在烤箱里焖5分钟
11.拿出来放凉
12.抓一把开吃
烹饪技巧
1、马铃薯淀粉不能用其他淀粉来代替,否则做出来的口感没有那么酥脆。小面团个头要小一点儿,不然烤的时候表面容易裂。 2、烤箱的设置仅供参考。
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