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合楞子的做法

来源:互联网 分类:烘焙

    ”合楞子“流行于山西吕梁地区,后来流传到山西的各个地区。期初的”合楞子“主要以土豆为原料,后来人们逐渐改良,里面加了各种蔬菜,从以前的单一逐渐改变成营养多元化的综合性面食。

    合楞子用料工具

    主料:豆角(适量)土豆(适量)面粉(适量)芝麻(适量)辅料 红萝卜(适量) 鸡蛋(适量)花椒叶碎(适量)盐(适量)
    厨具: 蒸锅分类其它蒸一小时普通难度

    合楞子的做法:

    合楞子

    1.将豆角、红萝卜、土豆分别放入九阳料理机中打成蔬菜碎;

    合楞子

    2.在蔬菜碎里加入鸡蛋、面粉、芝麻、花椒叶碎、盐;

    合楞子

    3.均匀搅拌,用手捏成丸子,如果捏不住,就加适量的水;

    合楞子

    4.蒸锅水开后,把捏好的丸子放入,20分钟后即可;

    合楞子

    5.丸子熟后出锅;

    合楞子

    6.蘸着西红柿鸡蛋辣椒,开吃!!!

    小窍门:

    1.蔬菜添加可以随意;2.根据自己口味,里面的芝麻等也可以随意更换。

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