八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

玛格丽特制作方法

来源:互联网 分类:烘焙

    玛格丽特是一款香酥可口、入口即化的小饼干,也是一款入门级饼干,记得刚入烘焙门时,首先会的就是这款小饼干,制作过程简单,所需工具和食材也非常简单,做出来的外观又很漂亮。

    新手入门零失败的一款小饼干:玛格丽特

    参考份量:48个

    烤箱温度:165度

    烘焙时间:15分钟

    准备材料:

    低筋面粉200g、玉米淀粉150g、无盐黄油200g、熟蛋黄3个、盐2g、糖粉60g

玛格丽特制作方法

    玛格丽特制作方法

    1、提前将鸡蛋用水煮好,取出蛋黄备用

玛格丽特步骤1

    2、黄油放室温软化,分别加入糖粉和盐,用打蛋器打发至体积膨大1.5倍左右

玛格丽特步骤2

    3、把蛋黄过筛成为细末,加入上述步骤中

玛格丽特步骤3

    4、用刮刀搅拌均匀

玛格丽特步骤4

    5、将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后加入上述步骤中,用手揉成面团

玛格丽特步骤5

    6、揉好的面团用保鲜袋装好,放冰箱中冷藏2小时左右,取出冷藏好的面团,掰成15g/个的小面团,揉成小圆球,放在铺好油纸的烤盘上


玛格丽特步骤6

    7、等小圆球全部做完后,用大拇指分别在每个上按一下;按的时候饼干会出现自然裂纹

玛格丽特步骤7

    8、烤箱预热,将做好的饼干放入烤箱中上层,上下火,165度,15分钟即看到边缘微微变黄,关火即可。

返回实用菜谱网首页