原壳鸡蛋布丁的做法

    布丁应该是每个刚入手烤箱后的小菜鸟做的第一个甜点吧？至少我就是，哈哈~ 加上宝宝特别爱吃，做得次数就相对高了~ 而且还能顺便把做蛋糕多余的淡奶油消耗了，何乐而不为呢~~ 原壳的鸡蛋布丁，看上去比瓶装的更萌呢~

    主料

    鸡蛋3个  牛奶220克  细砂糖38克  淡奶油150克

    原壳鸡蛋布丁的做法

    1.用修眉用的小剪刀在鸡蛋的尖头一端轻轻戳一个小洞。

    2.用手指把蛋壳的洞洞剥大一点，倒出蛋清蛋黄，然后用小剪刀轻轻地修剪一下洞洞的边缘。

    3.蛋壳用清水冲洗，里外都冲干净，倒置让多余的水分留出。然后用锡纸搭个小架子让蛋壳站稳即可。

    4.牛奶在微波炉加热后，加糖拌匀至糖融化。

    5.加入淡奶油拌匀。

    6.鸡蛋打散，与前面的牛奶液拌匀，然后过筛。

    7.包了锡纸的蛋壳放深点的烤盘或模具里，我放在马芬模里。。。倒入布丁液八九分满，然后在模具里倒入清水。多余的布丁液可以装在其他容器里。

    8.放入预热好的烤箱，上下火180度烤35分钟左右。

    烹饪技巧

    1、鸡蛋的洞洞最好从尖头方向开洞，这样比较容易站得稳。 2、洞洞用小剪刀慢慢修剪，可以剪得很平。洞洞不要剪得太小，不容易倒布丁液进去。 3、布丁液最好不要略过过筛的步骤。过筛后布丁液更细腻。