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广味腊肠披萨的做法

来源:互联网 分类:烘焙

    之前做了【BBQ烤肉披萨】,如今是腊味季节,何不来个腊味披萨呢~~~这款披萨也是懒人做法,用面包机和面,发酵~~排气后用手慢慢撑开放进披萨盘里,撒上食材,撒上芝士~~~经过15分钟的美味烘烤~~~【广味腊肠披萨】就做好啦~~~爱吃披萨,且又比较懒的筒子,试试看吧~~O(∩_∩)O~~~~

    广味腊肠披萨用料工具

    主料:高筋面粉(140g)低筋面粉(60g)奶粉(20g)清水(132g)酵母(3g)细砂糖(20g)黄油(20g)辅料 玉米油(10g)广味腊肠(1根) 芝士(90g) 番茄酱(5毫升) 青椒(0.5个) 玉米(2勺)
    厨具: 电烤箱分类烘焙咸甜烤数小时普通难度

    广味腊肠披萨的做法:

    广味腊肠披萨

    1.将高筋面粉,低筋面粉,奶粉,清水,酵母,细砂糖放进面包桶里,启动“和面”程序;

    广味腊肠披萨

    2.一个程序结束后,放入黄油,继续一个“和面”程序后,将面团覆盖上湿布放置温暖湿润处发酵;这个披萨饼的材料可以做两个8寸披萨饼底;

    广味腊肠披萨

    3.面团发酵期间,将广味腊肠洗净煮熟,稍凉后切片;

    广味腊肠披萨

    4.芝士刨丝备用;

    广味腊肠披萨

    5.青椒去蒂去籽,洗净后拭干水分,将青椒切丁处理;

    广味腊肠披萨

    6.玉米剥粒,焯水后备用;

    广味腊肠披萨

    7.发酵至两倍大的面团;将面团放在揉面垫上,按压排气后,分成两份;面团比较湿润,不用加粉;稍微排气即可;

    广味腊肠披萨

    8.将一份面团慢慢撑开,面饼厚薄均匀即可,放在8寸披萨盆里;刷上一层玉米油,在刷一层番茄酱;

    广味腊肠披萨

    9.撒上适量芝士,铺上广味腊肠片;

    广味腊肠披萨

    10.撒上玉米粒,青椒粒;

    广味腊肠披萨

    11.撒上适量芝士;

    广味腊肠披萨

    12.烤箱上下火200度预热完成后,将烤盘放进烤箱中层,烤15分钟左右;

    广味腊肠披萨

    13.15分钟后,广味腊肠披萨就做好啦。

    小窍门:

    1、制作披萨饼的清水,可以换成牛奶,或者酸奶;玉米油也可以换成黄油;

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