咖啡太妃糖的做法

    在原味的基础上加入了些咖啡粉，呀呀，咖啡味道非常的浓郁呢~~材料：淡奶油200g，细砂糖100g，水饴30g，纯咖啡粉7g

    咖啡太妃糖用料工具

    主料：淡奶油(200g)纯咖啡粉(7g)辅料 细砂糖(100g)水饴(30g)
    厨具： 不粘锅分类零食其它煮三刻钟普通难度

    咖啡太妃糖的做法:

    

    1.将淡奶油、糖、水饴和咖啡粉倒入小锅中

    

    2.开小火加热，糖慢慢融化，咖啡粉溶解的稍慢些，不用着急，随后就会溶化的

    

    3.待沸腾后注意一直搅拌

    

    4.随着熬煮时间延长，糖液变得越来越粘稠

    

    5.至加热大概30分钟时，关火，然后继续用刮刀不断搅拌一会儿

    

    6.待糖液稍降温后装入硅胶裱花袋中

    

    7.然后将糖液挤入准备好的模具中

    

    8.模具装不下的糖，这时候已经不是很烫了，可以手动搓成长条状

    

    9.模具中的糖块凝固变硬脱模即可

    

    10.手动搓长条的可以用刀切成小块后食用

    小窍门：

    1. 水饴可以用麦芽糖代替；2. 咖啡粉用的是雀巢醇咖啡，1.8g袋装的那种，这里用了4袋；3. 熬煮时间只是建议，我用的燃气灶最小火，这个时间长度做好的糖软硬度刚好，但是相比原味的来说，时间上会稍微长一点儿；