芈月传红枣糕的做法

    随着《芈月传》的热播，片中的枣糕、红枣汤等中式甜品也迅速走红。我们常常津津乐道于马卡龙、曲奇等西式甜点，对于中式甜点反而无人知晓。其实中式甜点秉承了中国饮食的博大精深，相较于西式甜点注重形式，高油高脂，中式甜点更加注重健康与营养，讲究食材的搭配，配合时令不仅美味而且养生。今天就跟着我们一起来学做一些中式甜点吧。
也许你已经吃腻了各式蛋糕，那就试试中式的红枣糕吧。以红枣为主料，不仅枣香浓郁，口感细腻，还富含维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津,还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。

    主料

    红枣10颗  牛奶40克  鸡蛋2只  低筋面粉200克  蜂蜜适量

    辅料

    色拉油30克  红糖 60克  盐1克  泡打粉2克

    芈月传 红枣糕的做法

    1.红枣净泡半小时。

    2.洗净去核，切成小丁。

    3.将准备好的红枣装入碗中，同时加入牛奶浸泡。

    4.将鸡蛋倒入碗中，同时加入红糖（如果有条件的小伙伴也可以先用粗筛网过筛一遍红糖），用电动打蛋器的中档打至体积膨胀。

    5.随后加入牛奶浸泡的红枣与色拉油，并用打蛋器的低档位搅拌均匀。

    6.加入已筛好的低筋粉和泡打粉，盐，蜂蜜用硅胶刮刀轻轻搅拌成面糊状。

    7.最后将面糊倒入盘中，裹上锡纸，放入珐琅锅小火蒸四十分钟。

    8.取出倒扣放凉，切成块状即可。