笑脸土豆饼的做法

    女儿很喜欢的一道小零食，其实我自己也很喜欢吃。香酥软糯的土豆饼配上酸甜的番茄酱，让人忍不住会连吃好几个。再加上可爱的笑脸，吃的时候也会心情很好呢，如果压嘴巴的时候将勺子反过来，那就是哭脸土豆饼啦，制作表情这一步，就交给孩子们来做吧！

    主料

    土豆2个  玉米淀粉1大匙

    辅料

    食用油适量  番茄沙司1小碟  食用盐少许

    笑脸土豆饼的做法

    1.准备所需材料

    2.土豆去皮切片，放入蒸锅里蒸至熟软

    3.用勺子或者压泥工具把土豆片压成土豆泥

    4.加入少许盐、1匙油、1大匙玉米淀粉

    5.揉成土豆面团（玉米淀粉的用量可以根据土豆面团的湿粘程度来酌情添加，揉好的土豆面团是不粘手的程度就可以了）

    6.把土豆面团擀成大原片，用1个圆形的杯子或者其他圆形的模具放在大面片上压成一个个圆形的小面片

    7.用筷子的底部在圆面片上戳2个眼睛

    8.再用勺子的一端压出嘴巴的形状，土豆面饼就做好了

    9.锅里倒入油烧热，入锅炸之前再用筷子把眼睛给戳通，将土豆饼放入锅里炸至金黄色即可。（因为本深土豆就是熟的了，所以变色后就可以捞起，很容易炸熟，不需要担心不熟的问题）

    烹饪技巧

    因为土豆泥本身是熟的，所以不需要炸很久。 玉米淀粉的用量，以能揉成土豆泥面团为准，可以先少量添加，边加边感觉，不黏手就可以啦。 可以一次多做一些冷冻起来，再吃的时候炸熟或者煎熟就可以。