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蔬菜咸肉微辣披萨的做法

来源:互联网 分类:烘焙

    做过一二次披萨,这应该算是第二次做的披萨吧。自我发挥了下。因为我是湖南人,我加了老干妈进去,那个黑黑的就是豆豉哦。
    做出来的这款披萨拉丝效果不错,只可惜当时没有拍到拉丝的图片(我家那二位只负责吃,从来不帮忙拍照的哈。)味道咸,鲜,微辣。
    其实卖相是挺不错的,味道也挺喜欢。只是我拍照水平有限。大家见笑了哈。
    外面餐厅的老贵了,我这是越做越有经验了哦。相信我,再做一次,会做得更好。原配方:西红柿400克、洋葱50克、大蒜3瓣、披萨调料适量、橄榄油15克、盐和糖各1克菇、青椒、咸肉、海鲜各50克

    主料

    西红柿200克  洋葱50克  青椒1个  咸肉100克  土豆1个  奶酪100克

    辅料

    大蒜3瓣  油15克  糖1克  盐1克

    蔬菜咸肉微辣披萨的做法

    1.将酱料和披萨上面的材料备齐。西红柿和洋葱切细丁,土豆煮半熟切块。奶酪切丝,青椒切片,咸肉切薄片

蔬菜咸肉微辣披萨的做法

    2.锅内少许油,放入洋葱,爆香后加入西红柿及调料炒干成西红柿酱。

蔬菜咸肉微辣披萨的做法

    3.盛出西红柿酱

蔬菜咸肉微辣披萨的做法

    4.将面粉,发酵粉放入,揉成一个光滑面团。切成二个

蔬菜咸肉微辣披萨的做法

    5.擀成圆形,放入盘中。

蔬菜咸肉微辣披萨的做法

    6.叉子扎洞,以防发酵粉发酵后起泡。

蔬菜咸肉微辣披萨的做法

    7.抹入番茄酱。

蔬菜咸肉微辣披萨的做法

    8.撒入MOZZARALLA奶酪

蔬菜咸肉微辣披萨的做法

    9.摆上土豆,咸肉,撒少量盐。

蔬菜咸肉微辣披萨的做法

    10.摆上MOZZARALLA奶酪,咸肉,撒一层MOZZARALLA奶酪和番茄酱

蔬菜咸肉微辣披萨的做法

    11.撒上青椒和MOZZARALLA奶酪,放了一层老干妈,本人没有拍照,放入烤箱210度约15分钟即可。

蔬菜咸肉微辣披萨的做法

    烹饪技巧

    1、发酵粉加入后,不要等其发酵,直接用叉子在上面扎洞,以防其起鼓。 2、所加的蔬菜如果事先没有加调味料,在铺奶酪前,最好调下味。 3、最后几分钟要在烤箱边上守候哦。

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