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春卷的做法

来源:互联网 分类:烘焙

    我有一位陕西邻居,是个老太太,她是做面食的高手,她教我做过春卷,感觉很棒,于是我再自已发挥做了这款春卷。
    我也不知怎么是有这么好听的名字,叫春卷。春卷做法也众多哦。
    老公去加班,我和女儿在家,就做这款春卷,二人吃,既不用做饭,也不用额外炒菜菜了。感觉吃着很棒哦。
    面食真的是一个很奇妙的食材,做法太多样了。我感觉其奥妙无穷呐。特别喜欢上了面食哦。
    自已本人经验缺乏,做这款春卷的时候,未能好好地拍照,一个人也不好拍照

    主料

    面粉150克

    辅料

    盐2克  葱花10克  油10克

    春卷的做法

    1.盆内放适量面粉,少量盐,加入温开水,用筷子搅匀然后加入葱花搅匀

春卷的做法

    2.揉成一个面团。静置30分-1小时。(加盖)

春卷的做法

    3.将其揉成长条形

春卷的做法

    4.切成小剂子。

春卷的做法

    5.本人不会擀面,又将其揉成小圆形

春卷的做法

    6.在面板上刷少量的油,刷油是为了面饼不会粘住,擀成薄薄的小饼,越薄越好。

春卷的做法

    7.将面饼上刷一层油,做好另一块后,盖在上面。

春卷的做法

    8.二个叠在一起,再擀薄一点。

春卷的做法

    9.将面饼全部擀好

春卷的做法

    10.锅烧热,小火,不用放油,将叠好的面饼放入锅中,我直接用手指在锅内转动(我做的时候不会烫哦)让其受热均匀。怕烫的朋友可以借助锅铲哦。

春卷的做法

    11.用锅铲翻至另一面。用同样的方法,将其表面烙至微黄即可。

春卷的做法

    12.烙好的饼放入盘中。

春卷的做法

    13.炒好自已想要卷的菜菜,我炒了一些土豆,肉丝,胡萝卜以及豆角之类的,吃

春卷的做法

    14.吃的时候卷起来即可。

春卷的做法

    烹饪技巧

    1、用温水烫面哦,面不会糊手,也比较容易熟。 2、刷层油在面饼上是防粘哦。 3、烙饼的时候一定要小火哦。

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