珊瑚海的做法

    珊瑚海用料工具

    主料：糖(45g)奶油奶酪(150g)黄油(30g)鸡蛋(3个)辅料 糖霜(适量) 低筋面粉(25g) 琼脂(8g)柠檬汁(几滴) 牛奶(100g)
    厨具： 烤炉分类烘焙甜味烤数小时简单难度

    珊瑚海的做法:

    

    1.称量奶油奶酪

    

    2.奶油奶酪，50g牛奶放入盆中，隔水融化，融化后，放入黄油。

    

    3.将鸡蛋蛋黄蛋清分离，将三个蛋黄，依次加入奶油奶酪里。

    

    4.将鸡蛋蛋黄蛋清分离，将三个蛋黄，依次加入奶油奶酪里。

    

    5.打发蛋清，将白糖分三次放入蛋清

    

    6.将奶油奶酪，当人打发好的蛋清中，搅拌。

    

    7.搅拌好，放入模具中。烤箱170度，预热十分钟。

    

    8.170度，烤50分钟。

    

    9.将泡好的琼脂，煮沸至完全融化。

    

    10.取少量琼脂，加入部分蓝色RIO。

    

    11.剩余琼脂，放入牛奶，将烤好的蛋糕，切片，放入琼脂中。

    

    12.将蓝色琼脂，切成碎块。

    

    13.大黄油饼干，压成碎末，放到蛋糕上。

    

    14.用糖霜写英文