酸奶溜蚕豆糕的做法

    天气是越来越热了，在吃蚕豆的季节里，为爱的他做了一款酸奶豆糕....用蚕豆做成的小点心别有新意。充分体现了酸奶豆糕的豆香软滑，奶香四溢，在口中交替融化的感觉，让人停不了口~

    主料

    蚕豆200克  酸奶400克

    辅料

    糖25克  黄油20克  葡萄干适量

    酸奶溜蚕豆糕的做法

    1.准备好洗净的豆瓣

    2.锅内加水,把洗干净的豆瓣放入焯水,煮开后倒出放入清水中浸泡冷却备用

    3.从水中捞起豆瓣沥干水,放入食品粉碎机中,粉碎成豆瓣泥备

    4.起锅,锅里放入黄油融化后

    5.放入豆瓣泥加白糖不停的炒拌,起锅,一直炒到不粘锅、不粘锅铲就可以出锅

    6.装在不锈钢模具中成形，冷却后放入冰箱中冷藏备用

    7.从冰箱中取出豆瓣泥切成小方块,叠放在盘中

    8.淋上明治酸奶,点缀葡萄干就OK了

    9.口感清新的酸奶豆糕就可以享用了~

    烹饪技巧

    夏季，豆瓣泥放入冰箱冷藏的时间稍长更好吃~