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杂粮面包卷

来源:互联网 分类:面包

用料
高粉200克
杂粮预伴粉20克
细砂糖15克
0.5小匙
温水150毫升
全蛋半颗
奶粉2大匙
干酵母1小匙
黄油30克
 
杂粮面包卷的做法步骤

   1.除黄油外的所有材料放在一起揉成面团,加入黄油揉至吸收,面团到完成阶段

   2.揉好的面团放到温暖湿润处发酵至原来的2.5-3倍在左右

   3.发酵好的面团取出,分割成9分;盖上保鲜膜松弛10分钟;将面团——滚圆,取1分面团搓成一头大一头小的水滴状,再擀长,卷起排上烤盘

   4.整理好的面团排上烤盘,放到温暖湿润处发酵到原来的2-2.5倍大左右

   5.烤箱预热180度,另取一些全蛋液刷面团表面,烤箱中层22分钟左右

小贴士

   1.可以根据个人喜好,加入香菇,葱,洋葱等其他材料,味道更好~
2.土豆淀粉也可以用面粉或其他淀粉代替~

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