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可乐饼面包的做法

来源:互联网 分类:面包

用料
高粉200g
鸡蛋20g
可乐饼4个
1/2小匙
砂糖20g
干酵母1小匙
温水100g
黄油20g
薯饼4个
 
可乐饼面包的做法步骤

   1.后油法将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵;分割成8份,松弛10分钟;

   2.取出一个面团,用排气棒擀成椭圆形,将可乐饼放在正中间,上下裹起来;

   3.从中间切开,切口朝下,并排摆在烤盘上,开始二次发酵;

   4.二次发酵结束后,刷上蛋液;

   5.烤箱200°预热,中层10分钟。

小贴士

   如果用白神酵母,也可以,量为4g;
吃的时候随自己喜欢,抹上各种醤,我喜欢挤上芥末酱吃,嘻嘻。

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